導(dǎo)讀：今年夏天，夜市最“暴利”小吃，10元一份，每晚賣300份，月入5萬(wàn)

夏天是夜市小吃攤的盈利期，每天太陽(yáng)還沒(méi)有落下，夜市的美食街上就會(huì)人山人海，人們來(lái)夜市遛彎不為別的，吃一定是第一位，第二才是看熱鬧遛彎。在夜市的美食街上到處都是風(fēng)味小吃、地方特色，這些小吃普遍都很便宜，少則1元多則十幾元價(jià)錢不等，看著雖然不貴，但這些小吃都有著“暴利”的收入，一個(gè)月賺上幾萬(wàn)元也是很平常的事情。不過(guò)，每樣小吃的味道可是毋庸置疑的美味，今天我們就分享一款特色小吃“雞汁豆腐”，成本不足兩元錢，無(wú)論口感、味道都是上佳，下面就讓我們了解一下這種美味小吃吧。

雞汁豆腐顧名思義，就是用雞湯汁液煮出來(lái)的豆腐，這種豆腐是經(jīng)過(guò)特殊加工的，所以口感比較嫩香有嚼頭，味道鮮美，大人小孩子都特別喜歡吃，而且價(jià)錢便宜10塊錢一份，很實(shí)在，飯量小的人一份雞汁豆腐都能吃飽。雞汁豆腐不僅好吃還有營(yíng)養(yǎng)，大家都知道豆腐是補(bǔ)鈣佳品，雞湯又是人們滋養(yǎng)身體的最佳食材之一，所以食客們都非常喜歡吃。

這個(gè)小攤位是一位80后大姐姐經(jīng)營(yíng)的，大姐每天下午4點(diǎn)左右出攤，一出攤就有客人排隊(duì)光臨，小生做的風(fēng)生水起，大姐說(shuō)她每天賣到晚上11點(diǎn)就收攤，平均下來(lái)一晚上可以賣出300份左右，把成本與攤位費(fèi)去掉，每月都能賺5萬(wàn)元左右，可見這種小吃多么的暴利了。問(wèn)大姐之后才知道一份雞汁豆腐成本不足2元錢。

雞汁豆腐的做法也非常簡(jiǎn)單，豆腐現(xiàn)成的，是供貨商發(fā)的貨，回來(lái)按照方法烹飪就可以。首先將豆腐放入加滿秘制雞湯的大鍋中，鍋中的雞湯一直都是熱的，只要浸泡20分鐘，豆腐就會(huì)入味，在客人購(gòu)買的時(shí)候，將豆腐盛放在餐盒中，加入辣椒油、香菜碎、大蒜末、再注入一勺雞湯就可以售賣了。

大家沒(méi)想到吧，夜市美食街上最暴利的雞汁豆腐做法原來(lái)這么簡(jiǎn)單，其實(shí)這雞汁豆腐只是眾多“暴利”小吃的一種，明天我們介紹另外一種特色小吃，成本只需1塊錢，售價(jià)高達(dá)10元一份